A Casa do Sapateado Rachel Cavalcanti oferece aulas de sapateado americano, dança flamenca, dança de salão e projeto ritmos (dança para 3ª idade). A escola possui um método de ensino gradual, que respeita o ritmo de assimilação e o grau de familiaridade de cada aluno no desenvolvimento de um trabalho corporal. Assim, consegue atender a todo tipo de público; homens, mulheres, terceira idade, crianças (a partir de 7 anos), adultos, iniciantes e aos que já tem experiência na área.

A direção da escola preocupa-se em estimular o potencial criativo dos seus cursistas. Todos os anos, no final do primeiro semestre, a Casa do Sapateado Rachel Cavalcanti promove a mostra de dança dos alunos. Nesse espetáculo, eles têm a oportunidade de desenvolver coreografias, escolhendo e idealizando os temas, ritmos, e figurinos. O evento reflete a qualidade do ensino da escola, reunindo trabalhos diferenciados e coerentes com a técnica do sapateado.

Em cada dezembro, o fechamento das atividades da Casa do Sapateado Rachel Cavalcanti acontece com o festival anual. O espetáculo, com direção artística e geral de Rachel Cavalcanti, segue um roteiro temático e resulta do trabalho coreográfico do corpo de professores da escola.